沒有任何功效,紅薯鍋內粘液是是糖分。蒸紅薯會把原本紅薯裏面的糖分析出,然後就在出現在了表面。
紅薯內含有較多的糖分和紅薯膠油,紅薯在蒸熟的過程中紅薯中的紅薯膠油和糖分會從紅薯的傷口處流出來凝結成白膠狀,紅薯膠很甜,也很好吃。