無骨雞爪發苦是為什麼

可能是檸檬籽和檸檬皮在裏面泡久了會導致發苦。放檸檬的時候去籽，泡3小時左右把檸檬挑出來就行。

泡出來的雞腳發苦的話，可能是選用的雞腳不新鮮了，雞腳可能已經出現變質的情況，這種雞腳泡出來可能就會帶一種苦味，像這種情況的話是不建議再繼續食用的。