亂燉這道菜怎麼做

千張白菜亂燉

主料：白菜300克、千張100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。

輔料：油30克、鹽3克、杭椒100克、蒜苗50克、醬油5克、雞精2克、澱粉3克、啤酒1克、香油2克。

製作過程：

1、準備好所需要的材料。

2、把黑木耳用温水泡軟洗淨，把香菇用開水泡軟洗淨，切絲。

3、把瘦肉切絲，用啤酒香油澱粉鹽醃製一會。

4、把蒜苗洗淨切段，杭椒洗淨切斜段，姜切絲。

5、白菜洗淨切片，千張洗淨切菱形。

6、熱鍋涼油加薑絲白菜翻炒一會。

7、加黑木耳.千張鹽翻炒均勻.加水煮到白菜發軟 ，嘗味出鍋，裝在電熱鍋裏。

8、熱鍋涼油加肉片，翻炒肉片變色撈起.鍋裏留底油加杭椒香菇絲翻炒，加鹽、肉片、蒜苗一起翻炒均勻。

9、出鍋。盛入盤裏，即可食用。