蜆子燉白菜怎麼做

主料：蜆子200克，小白菜200克，粉條30克，五花肉30克，葱10克，姜5克，蒜10克

輔料：油1勺，鹽2匙，味精0.2匙

做法步驟：

1、 新鮮的小白菜去根清洗乾淨備用。

2、 鍋中燒開水，放入小白菜焯水，時間不用過久，小白菜在開水中翻滾幾下，變色即可出鍋，立即放入冷水中過涼後，瀝乾水份。

3、 準備原材料蜆子，豬肉、小白菜、粉條備用。

4、 豬肉切成絲葱薑蒜切好。

5、 鍋中倒入油，加熱放入葱薑蒜爆香，再放入豬肉絲翻炒至變色。

6、 放入洗乾淨的蜆子簡單翻炒一下。

7、 倒入清水大火煮開，放入粉條繼續燉煮至開鍋。

8、 放入小白菜拌勻。

9、 最後放入鹽和味精調味，均勻撒上葱花提鮮即可出鍋享用。