我們首先要把紅豆用盆子放水浸泡，大概浸泡一天左右，這樣浸泡過的豆子會更容易煮爛。不浸泡的紅豆會不容易煮爛的！還有“紅豆粥”不僅僅放大米，想要它粘稠一定要放點糯米，喜歡吃粘稠的就多放糯米就行，根據自己口味來定，這樣煮出來的紅豆粥不僅粘稠又軟爛。小孩老人都喜歡吃。
1、要把紅豆薏米粥煮出粘稠感，只要在粥裏放入一把大米就可以了，因為大米里面富含澱粉，澱粉的作用會使粥有粘稠感。而紅豆和薏米都不具有粘性，煮出來的粥一般都是稀的，其實這種做法也不是説不行，但是紅豆薏米粥是有去濕功效的，而大米含有濕氣，兩者同煮的話，不利於養生，雖然煮出來的口感好，但是也只能飽腹。
2、另外一種可以使薏米紅豆粥變粘稠的方法，就是先把紅豆煮熟開來，然後拿鏟子碾一下，等粥煮開來之後再下冰糖煮一會就可以了。其實粥粘不粘都是沒有關係的，關鍵是要吃出功效。
紅豆粥怎麼煮的
粘稠又爛，我覺得應該是用水來先煮紅豆把非常難煮的豆類先割到水裏面，主加一些剪，那是為了更好的把紅豆煮爛，直到把紅豆煮的已經到了拿手可以捏爛的程度了，再加上米一類的好煮的東西，再用火再煮，這樣才能夠煮的粘稠軟爛，那麼早才比較的，像粥一樣的好喝
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