原料：低筋麪粉適量、酵母適量、清水適量、糖適量、粘米粉適量、糖適量、清水適量。
做法步驟：
第1步、準備好所用食材。
第2步、 酵母加入45克清水攪拌均勻。
第3步、加入45克低筋麪粉。
第4步、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，進行發酵。
第5步、發酵至3--4倍大後加入過篩的粘米粉。
第6步、再加入糖和100克清水，攪拌均勻。
第7步、繼續發酵至2倍大。
第8步、 倒入模具中。
第9步、 留下一點麪糊加入一點紅曲粉攪拌均勻。
第10步、倒在米糊的表面，用竹籤上下劃一下
第11步、繼續發酵2倍大後把模具放入蒸屜中。
第12步、蒸鍋注入水 開後，放入米糊。鍋出蒸汽後，30分鐘即可
法糕步驟：
1、將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2、蛋清中放適量糖。
3、將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
4、蛋黃中放入適量糖。
5、倒入酸奶，攪拌均勻。
6、分次加入麪粉和大米粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麪糊即可。
7、攪拌好的麪糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
8、再次攪拌好麪糊。
9、電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麪糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保温後二十分鐘再按煮飯鍵。再保温二十分鐘左右即可。
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