今天動手自制了一款家常臭豆腐,好吃到停不下來。
所需要的食材:豆腐、香菜、葱花、蒜末、臭豆腐乳、小米辣
製作流程:
1、先將豆腐切成小塊
2、鍋內燒油,將豆腐塊放入油鍋中,炸至四面金黃,撈出鍋
3、調製醬汁:這一步是臭豆腐的靈魂,準備小碗,放入一塊臭豆腐乳,將其碾碎
4、倒入葱花、蒜末、小米辣,辣椒麪、孜然面、生抽、食鹽、白糖、白芝麻
5、小碗中倒入熱油,攪拌醬汁
6、撒點靈魂的裝飾品:香菜 ,放入醬汁上
7、將靈魂醬汁澆在炸好的豆腐上,一盤色香味俱佳的家常臭豆腐就製作完成了
全部耗時20分鐘,這裏有一個小貼士,如果想讓豆腐更入味,可以把炸好的豆腐,用牙籤戳幾個小洞,這樣醬汁會直接浸入豆腐中,更加沉浸式體驗臭豆腐的精髓。