茄子烙饃的家常簡單做法

食材清單

茄子 1個 、 麪粉 適量 、 雞蛋 1個 、調料 鹽 少許 、 蒜 少許 、 辣椒油 少許 、 醬油 少許 、 香醋 少許

烹飪步驟

1/3

茄子切片，撒上少許鹽醃一下，蒜切末放在碗裏備用，加入熱油將蒜末潑香 ，麪粉中加個雞蛋放少許鹽調成麪糊

2/3

鍋中放入油，將茄子片放入麪糊中裹一下放入鍋中煎至兩面金黃至成熟

3/3

蒜油中放入少許辣椒油，到入適量香醋和生抽調勻即可

1、

準備一根茄子，洗乾淨，切成絲。

2、

茄子裏打入兩個雞蛋，放入小葱末、適量鹽和五香粉。

3、

順時針攪拌均勻，攪一分鐘至茄子出水，然後多次少量加麪粉，調成麪糊。

4、

電餅鐺刷適量油。