食材清單
紫茄子三條 、 姜蒜瓣若干 、 西紅柿 2個 、 鹽 適量 、 雞精 適量
做法步驟：
步驟1/7
紫茄子去皮，切片。
步驟2/7
西紅柿切碎備用
步驟3/7
姜蒜切好。
步驟4/7
起鍋適量油，放入姜蒜爆香。
步驟5/7
倒入西紅柿，加入適量鹽炒出紅油。
步驟6/7
倒入茄子翻炒，加入適量鹽，一湯勺雞精，翻炒至茄子變軟。
步驟7/7
盛出。
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