泡姜的姜正確的切法

首先是去皮切片，姜的厚度根據個人喜好，喜歡厚一點切厚點，喜歡薄點切薄一點，厚點有嚼勁，薄點好入味。

在姜內撒鹽，等待30-45分鐘，鹽水出完將薑片裝入盤內，晾乾，注意不要暴曬，大概晾一天。

入罐，在罐內加入適量白冰糖或者黃冰糖和白醋，密封保存，隔個幾天就能吃啦，閒暇時的小零食，飯前的開胃小菜。