蘑菇和啥炒好吃家常菜

蘑菇炒肉：蘑菇洗淨去根，用手撕成小塊，在將五花肉切成薄片，葱花切段，姜蒜切成片，鍋內加入清水大火燒開，放入蘑菇沸水至斷生，撈出瀝乾水份備用，鍋內放入花生油30克燒熱，放入五花肉片煸炒出香味，加入葱10克，姜蒜各10克煸香，最後放入料酒5克，生抽10克，耗油10克，加入幾根香菜，放入蘑菇淋上少許香油出鍋裝盤即可。