蘑菇先下鍋,因為蘑菇要吃熟透的,青菜一般都是後下鍋的,因為青菜易熟,而且青菜太軟爛也不好吃,起油鍋,爆香姜蒜,將蘑菇下鍋煸炒.蘑菇炒軟後,將其它材料下鍋一起炒熟,下鹽、雞精調味就好了。現在的芹菜新鮮又是便宜,搭配蘑菇炒來既養眼又美味。