砂鍋久燉怎麼能不幹

砂鍋久燉不幹的辦法只能把火焰調到最小。砂鍋的傳熱量非常快，砂鍋煮的時間長了，就容易把鍋裏的水煮幹，把火焰調到最小的位置，沙鍋就能煮的時間更長一些。

砂鍋久燉怎麼能不幹

用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裏放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火

從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上

不要用砂鍋熬製過於粘稠的食品

不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂