天津嘎巴魚做法

用料：

嘎巴魚3條， 葱段適量 ，薑絲適量 ，蒜片適量，豆瓣醬適量， 蒸魚豉油適量，蠔油適量， 醬油適量 ，香菜適量

做法：

1、準備好所有食材，將嘎巴魚去鰓去內臟，沖洗乾淨備用。

2、把葱切段、姜切絲、蒜切片。

3、起鍋，鍋內注油燒熱，放葱薑蒜爆香。

4、放入兩匙豆瓣醬炒出香味，注入適量清湯，放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻。

5、將嘎巴魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉。

6、大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火，盛出開吃。