嘎啦魚的做法

主料：嘎啦魚500g

輔料：酸菜100g，紅辣椒適量，姜適量，葱適量，豆油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量

1、將嘎啦魚去內臟和腮

2、袋裝的酸菜裝盤和紅辣椒備用

3、炒鍋放油，葱姜紅辣椒熗鍋

4、將嘎啦魚入鍋，放入料酒

5、放入酸菜，加適量清水，燉制30分鐘，放入醬油，鹽調味即可