食材:魚頭1個
油適量黃豆醬1勺葱適量料酒適量五香粉適量番茄2個姜適量蒜適量
具體步驟:1. 魚頭去鱗去腮去內臟清洗乾淨加點料酒醃製一下去腥味
2、 番茄洗淨切塊,葱薑蒜切絲切片
3、 炒鍋加入適量的油,魚頭兩面煎至金黃取出
4、 底油爆香葱薑蒜,五香粉,加入黃豆醬煸出香味,加入番茄煸炒,再加入魚頭
5、 加適量的水大火燒開
6、 小火燉20分鐘左右
7、 出鍋。