主料： 角瓜400g， 烤夫750g
輔料： 橄欖油(適量)， 魚露(適量)， 清水(適量)
做法步驟：
1. 食材：角瓜和魚頭。
2. 煮鍋一次性注入適量的清水，放入適量的薑片，蓋鍋蓋，大火煮滾。
3. 熱油鍋。
4. 放入魚頭。
5. 煎至雙面變色，剷起，關火。
6. 放入煮鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
8. 轉小火煲45分鐘。
9. 將角瓜洗淨，去皮，切塊。
10. 放入煲好的魚頭湯裏。
11. 蓋鍋蓋，大火煮三分鐘。
12. 揭蓋，倒入適量的魚露，煮滾，即可關火
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