一、用料
冬瓜 適量
香菇 3朵
鹽 1勺
十三香 2勺
蒜 3瓣
龍利魚 半條
料酒 3勺
檸檬 3片
葱 1根
二、龍利魚冬瓜湯的做法步驟
步驟 1
將香菇清洗乾淨,切絲,冬瓜去皮切塊。 蒜切片。
步驟 2
龍利魚切片,不用太薄,放入碗內,倒入料酒,放薑片,葱,蒜,檸檬,用保鮮膜包好醃製一晚。
步驟3
在砂鍋裏倒入少量油,將蒜煸炒出香味,放入龍利魚片,用筷子輕輕煎,然後加水,放入冬瓜塊和香菇絲,薑片,葱結。
步驟 4
加入2勺十三香,一勺鹽,大火煮開,小火慢煮20分鐘即可。