準備食材：豬肉皮若干、豬肉、葱薑蒜、八角、香菜、醬油、辣椒麪、白芝麻、花生碎
製作步驟
1：將豬皮去油脂冷水下鍋放入八角、姜在鍋中煮十五分鐘左右 豬肉切塊放入高壓鍋壓15分鐘
2：豬皮煮好後晾涼 去除肥肉和豬毛（注意豬皮上的毛一定要拔乾淨）豬肉壓好後撕成條
3：豬皮切條 撕好的豬肉放在豬皮上放入盆中 把整盆放入鍋中 水和豬皮2:1的比例 先文火煮20分鐘再小火煮50分鐘 煮好後放涼 封上保鮮膜放入冰箱 第二天就可以吃啦
4：把葱蒜倒入辣椒麪和芝麻中 澆入熱油 攪拌均勻 倒入醬油 倒入香菜和花生碎 料就做好啦 澆在皮凍上超好吃了
材料
豬皮400-500克、清水約1200-1500克、葱段10克、薑片8克、八角1個、花椒5-8粒、生抽一點點、鹽適量～
1：豬皮冷水下鍋焯水，煮至豬皮打卷後立刻撈出，不要煮太久。
2：用刀將豬皮上的肥肉油脂刮掉、豬毛也拔掉，這個要有耐心哦，有點費功夫。
3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少許鹽通通放入鍋內煮沸～
4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，將豬皮也切成小塊或小條一同放入～
5：用蓋子將盆蓋上，家裏沒有蓋子的可以用保鮮膜代替，然後戳幾個小洞。
6：上鍋蒸制至少一小時，蒸好後取出，放至涼後冷藏不低於12小時即可切塊食用了
原料：豬肉皮600克、葱15克、姜10克、鹽5克、味精5克、糖3克、料酒10克。
1、放一鍋水，在水裏加料酒，葱姜。
2、將豬肉皮放在水裏煮，煮到肉皮能用指甲掐進去。
3、把鍋中的水倒掉，拿出肉皮，用清水沖洗。
4、將豬肉皮用刀剁碎，剁的越細越好，再放水裏煮，加少許料酒，在這時加入香料進行調味。
5、煮到肉皮全部融化在水裏，煮成成了濃湯後倒在碗裏冷卻，可以放入冰箱加速冷卻結凍。
6、做湯包時，做好的肉皮凍切成合適的大小，包在包子裏即可。
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