第1步 /
分別將豬皮100克切片、大葱5克切段、姜5克切片、蒜5克切末。
第2步 /
將黃瓜半條切片後，擺盤待用。
第3步 /
起鍋加一碗清水，待沸騰後將豬皮、大葱、薑片下鍋，調鹽15克。
第4步 /
待入味後夾出葱姜小料，主料裝入方形碗中。待冷卻結凍後切片，裝盤，在蒜末中倒進生抽即可。
原料：豬皮1500克，鹽、醬油、花椒、生薑、味精各適量。
製作步驟：
1、豬皮洗乾淨，放開水裏煮上5分鐘
2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心
3、把收拾乾淨的豬皮切成細條
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、葱段
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時
7、挑出薑片，葱段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了
8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。
如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完後將殘留的豬皮一併撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。
原料：豬肉皮、鹽。
做法步驟：
第1步、生豬皮準備好，沖洗乾淨。
第2步、用熱水燙一下(為了去除皮上多餘的肥肉)
第3步、用刀颳去肉皮上的肥肉，越乾淨越好。
第4步、豬皮切成絲(切丁更好，我比較懶哈)
第5步、放鍋里加入涼水，上面浮油正常，沒事哈
第6步、大火燒開轉小火，慢熬1小時就可以關火了，這是放一點點的鹽攪拌下。
第7步、倒入盆裏，放涼透，會慢慢凝固，涼透後不能凝固堅硬，直接放冰箱冷藏室。
第8步、我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！
第9步、完成啦！
第10步、成品，在準備一點醬油作為蘸料，根據自己口味調（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）
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