陳皮炒米姜的做法

第1挑選光滑的陳皮放入大碗中加一勺鹽浸泡10分鐘。

第二，把清洗乾淨的橘子皮切成細絲備用。

第三，生薑最好選老薑或黃姜，味道比較濃，切絲備用。

第四切好的陳皮倒入鍋中，小火翻炒兩分鐘，再倒入薑絲並不停的翻炒，炒10分鐘兩種食材的水分已經被炒幹，這樣就可以關火晾涼。

第五，涼涼的陳皮薑絲，放入無水無油的密封罐中保存。

1、洋姜洗乾淨

2、洋姜切成片，放入碗中，加鹽醃製15分種

3、陳皮切成粒，青椒也切粒

4、取一個碗，加白醋、糖，麻油、辣油調成汁

5、然後將醃過的洋薑片潷幹水分。