承德餅乾怎麼做

1

雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆裏！奶粉和麪粉放在一個碗裏拌勻！

2

打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳！

3

用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。

4

蛋黃倒入蛋白霜中！

5

蛋白蛋黃翻扮均勻

6

麪粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌！

7

裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中！

8

放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了！具體温度時間以自家烤箱脾氣調整！