乾魚肚最佳吃法

材料:乾魚膠4片、蓮子20-30顆、水4碗、冰糖3小塊。

做法:

1、乾魚膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的魚膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3-6小時(如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好)。

2、蓮子洗淨。

3、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嚐。