煎黃花魚最佳吃法

主料

黃花魚750克

輔料

姜4片 玉米澱粉3茶匙 麪粉3茶匙 白胡椒粉少許 鹽適量 花生油3茶匙 葱花少許

步驟1

黃花魚洗乾淨去頭，然後將魚身從魚尾開始片成1釐米厚度的魚片狀。

步驟2

魚片中加入3片姜胡椒粉和鹽抓均勻後靜置醃製15分鐘。

步驟3

玉米澱粉和麪粉再加少許的鹽混合起來，一起倒入保鮮袋

步驟4

將醃製好的魚片逐個放入保鮮袋中，一片片均勻的裹上粉，是處理完一片再處理下一片，一起處理容易粘在一起。

步驟5

不粘鍋鍋底燒熱，用薑片將鍋底擦拭一遍，倒油，油燒到8分熱，接着放入魚片，全程中小或煎至兩面金黃。

步驟6

魚片煎好後，撒上葱花提起鍋