步驟/方式1
新鮮偏口魚洗淨後加入鹽、生抽、葱花和薑片醃製30分鐘，中間記得翻翻面
步驟/方式2
醃好的魚放進麪粉多翻面幾次，讓麪粉均勻裹滿全身
步驟/方式3
平底鍋中加油，油熱後轉小火放入魚，我煎兩條這些油就夠了
步驟/方式4
一定要小火慢煎，火太大表麪糊了裏面還不熟，可以適當蓋下鍋蓋提高下温度
步驟/方式5
翻面繼續，兩面都上色後也要多翻面幾次，保證裏外都能熟，一直保持最小火，不會糊鍋
步驟/方式6
出鍋裝盤
步驟/方式1
準備食材：偏口魚洗淨，葱薑蒜，香菜，甜麪醬
步驟/方式2
把偏口魚劃上花刀瀝乾水分備用
步驟/方式3
鍋中放少許油，放入魚煎至
步驟/方式4
在鍋邊加葱薑蒜炒香，魚煎至金黃
步驟/方式5
加入甜麪醬、鹽、生抽，加入清水燉20分鐘
步驟/方式6
收汁後灑上香菜
步驟/方式7
出鍋裝盤
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