牛排 1根
白蘿蔔 1根
料酒 1勺
啤酒 1瓶
鹽 適量
蠔油 半勺
老抽 少許
姜 適量
大葱 1根
八角 1個
香葉 5片
花椒 20粒
黃冰糖 2小塊
食用油 少許
大蒜 4瓣
辣椒 1個
做法步驟
步驟 1
牛排用水洗淨，在冷水中浸泡5分鐘，焯水去血水，洗淨
步驟 2
鍋加熱，放入少許食用油，加入黃冰糖炒至融化，加入牛排，繼續翻炒，直到牛排上色，加入姜、蒜、辣椒、香葉、八角、花椒和料酒，繼續翻炒，香料香味出，關火。
步驟 3
牛排盛出，放入砂鍋，加入蠔油、老抽，倒入啤酒，加入適量的鹽 ，再加入適量的水，大火煮開。
步驟 4
下大葱段，轉至小火繼續燉一個小時以上。肉差不多熟了，加入白蘿蔔，再大火煮開，轉至小火繼續燉半個小時即可。
主料：牛排骨600g、蘿蔔1/2個
輔料：葱結1個、姜1塊、八角1個、鹽2茶匙 步驟：
準備食材。
2、蘿蔔切塊，薑切片。
3、冷水下牛排骨，煮沸後繼續煮2分鐘，撈出洗淨。
4、鍋裏放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。
5、放入葱結，大火煮開轉小火燉1小時。
6、放入蘿蔔，調入鹽，繼續燉1小時。
步驟1原料：青蘿蔔適量， 排骨適量，雞精適量，鹽 適量，姜適量
步驟2把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫 撈出。
步驟3青蘿蔔洗淨適當切塊薑切片。
步驟4將排骨、姜、香葉，肉寇，幹山楂片料酒和適量清水。
步驟5上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘。
步驟6放入青蘿蔔鹽再燉約20分，最好蓋上，容易入味蘿蔔還香 加入雞精，裝入盆中，美味的青蘿蔔排骨湯就好了。
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