1、主料：牛肉300克、白蘿蔔600克。2、輔料：油適量、鹽2勺、姜適量、辣椒幾個、花椒半勺、八角2個。
3、牛肉洗淨切塊。4、準備辣椒，花椒，八角和香葉。5、牛肉加入電燉鍋內，加入薑片和調料。
6、加水。蓋好，開始燉煮。7、燉煮兩小時。8、加入蘿蔔。9、繼續燉煮1小時，加鹽調味。
製作方法
一、牛肉洗淨，切成小塊，放開水中焯一下，焯肉的水倒掉不要，重新放開水進鍋，放入牛肉，放入幾個大料瓣，一小塊桂皮，花椒放佐料合內放入鍋中，放大葱段和鮮薑片，旺火煮20分鐘，然後用微火將牛肉燉熟，取出佐料合，加適量精鹽，白胡椒粉，醬油調味。
二、燉牛肉的同時，把小水蘿蔔去掉葉子、削去根鬚洗淨，切成滾刀塊，放入燉肉鍋中和牛肉一起繼續燉，燉到蘿蔔入味，牛肉酥爛，湯汁基本收完，這道香酥的牛肉燉小水蘿蔔就燒好了
品位站
