1、
食材:紅皮蘿蔔2根、醋100ml、冰糖10克、檸檬片。
2、
紅皮蘿蔔洗淨,對半切塊,然後切片。
3、
醃酸辣的蘿蔔皮不需要去掉,蘿蔔皮會更脆更爽口。
4、
切好的蘿蔔片,裝入一盤子,然後撒些鹽,醃製5-10分鐘,有鹽水出來。
將醃製好的白蘿蔔水份去掉,加白糖4勺,白醋4勺,小米辣5個切碎,野山椒十幾個,泡野山椒的水半瓶,水加花椒,大料,味精燒開晾涼,倒入白蘿蔔盆中淹沒白蘿即可。