蜂蜜糖醋蘿蔔做法

首先準備一根白蘿蔔，去皮切長5釐米長的條，放入盆中加食鹽用手揉搓均勻醃製1小時。

這一步是為了醃出蘿蔔的水分。將醃製好的白蘿蔔水份去掉，加白糖4勺，小米辣5個切碎，倒入白蘿蔔盆中，倒入一瓶雪碧淹沒白蘿即可。放入冰箱醃製一天後就可以食用了。醃白蘿蔔用白糖，因為蘿蔔有潤肺止咳的功效，而且冰糖和蘿蔔一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作為蘿蔔的保護色，醃製蘿蔔時不易變質，但口感更清脆爽口。

蘿蔔2個

輔料

料酒1勺

醋2勺

蜂蜜3勺

白糖3勺

醬油4勺

清水5勺

1、 食材：蘿蔔

2、 取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺醬油、5勺水調勻成糖醋汁，待用。

3、 將蘿蔔清洗一下。

4、 放在案板上切成滾刀塊。

5、 燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。

6、 接着，倒入調好的糖醋汁燒煮開。

7、 然後，轉中小火燒煮至湯汁濃稠，蘿蔔熟軟，即成。