麥香粉和雪花粉有什麼區別

雪花粉和麥香粉區別：

第一個：原材料不同

麥香粉是用小麥中間的胚乳部分通過高精度的打磨製作而成的，它是一款精細度很高的麪粉而雪花粉是通過提取小麥的精華部分，再經過多種加工工序製作而成的，有的雪花粉是用採用土豆為主要材料加工而成的。

第二個：顏色不同

因為麥香粉是一種精度很高的麪粉，所以它製作出來之後就是很細膩很潔白的狀態，因此它的顏色是偏白的，比普通的麪粉要白不少而雪花粉是精加工而成的麪粉，它就像它的名字一樣，像雪花一樣白，因此也被叫做雪花粉，雪花粉的顏色就更白一點。

第三個：用途口感不同

麥香粉的粉質細膩潔白，因此它比較適合用於製作高級麪點，也適合製作家用的麪條，餃子等食物，製作出來的口感很細膩，口感和成品都特別好。而雪花粉的用處也非常廣泛，它可以當作普通麪粉來使用，因為它的顏色很潔白，用來做饅頭包子等麪食，顏色非常好看，看起來非常有食慾，口感很有嚼勁。