1、加一點乳化劑和保水劑試一下。
2、加入一些蛋糕油,可以在加入一些油脂和飴糖。
3、把變硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的飯盒,封好後放到微波爐里加熱幾分鐘(視蛋糕的多少而定)。取出就會變軟。不過時間太久失水過多的就無法回軟了