材料：土雞1只、白雪菇適量、枸杞少量、葱節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。
做法：
1、準備一隻土雞。
2、提前兩個小時把白雪菇泡發，一塊姜切成薑片，1個葱節，少量枸杞，香菜少許。
3、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，瀝水。
4、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮末。
5、撈出洗去表面的浮沫。
6、再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，葱節和薑片。
7、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉。
8、至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。
9、香噴噴的雞湯就做好了，好喝不油膩，營養又美味，大人小孩都愛喝。
10、盛出，撒上少許香菜， 煲湯時一次加足水，不要再中途再加水，雞湯本身很鮮了，最後只需要加鹽調味就可以了。
主料白雪菇1包小青菜250g輔料油適量鹽適量白砂糖1勺蠔油汁適量
步驟
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟11.準備所需的食材。
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟22.分別將白雪菇、青菜去根清洗乾淨，切好
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟33.熱鍋，倒入色拉油。
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟44.油熱後，倒入白雪菇翻炒一下
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟55.加入青菜梗，再加鹽、白砂糖，繼續翻炒
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟66.加入青菜葉翻炒一下
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟77.最後加入適量蠔油翻炒兩分鐘即可裝盤。
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