竹薯粉的吃法|竹薯粉怎麼做好吃

粉100克、冷開水150克、涼拌調配料(可按口味自行添加)、蒜3～5瓣、幹辣椒2個、葱花香菜適量、香油花椒油適量、味極鮮生抽適量、糖、醋適量、黃瓜絲適量

（二）步驟

1、紅薯澱粉過篩，與冷開水混合，加一點兒鹽會更筋道。2、找一個可以進微波爐的大平盤，刷一層薄油，將紅薯澱粉糊舀三瓦勺入盤子裏(我們家的盤子三瓦勺剛好做一張皮)，晃勻平鋪盤底，即可放入微波爐裏，加熱一分鐘即可。3、取出盤子，坐進冷水盆中，半分鐘左右，即可用牙籤沿着邊緣將中間的那塊紅薯粉皮掀出來，然後放烤架上晾涼。反覆之前的步驟做完所有澱粉糊。4、做完之後，等待粉皮晾涼的時間可以準備好涼拌料