主料:
白蘿蔔600克
輔料:
辣椒(紅、尖)30克
調料:
鹽10克
八角3克
花椒5克
白砂糖20克
醬油30克
做法:
1、紅辣椒洗淨,去蒂
2、白蘿蔔洗淨去皮,切成圓片,放入開水中氽燙,撈出
3、鍋中倒入4杯水,放入白蘿蔔片,紅辣椒和所有準備好的滷料(鹽、八角、花椒粒、糖、醬油),用大火煮開
4、開鍋後改用小火滷一小時左右,出鍋