小葱抿豆腐家常做法

準備材料

豆腐300克，葱30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。

做法：

1、將小葱除去黃葉，洗淨後切成葱花豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。

2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。