辛集肉糕最正宗的做法

材料

雞蛋1個，豬肉泥100克，生抽，糖，鹽，水各適量

做法

1、把生抽，糖，鹽，水與豬肉泥和勻，象調餃子餡一樣，順一個方向攪打到上勁，最後加點香油。

2、將雞蛋放入碗中打勻，倒在肉泥碗內，與肉泥和勻。崽崽肉泥中間放個鹹蛋黃。

3、碗上蒙保鮮膜，上屜蒸25分鐘，用筷子從肉底往上挑，沒有稀的東西即熟。