車前草煲湯的做法

用料

主料車前草200克

輔料棗(幹)30克枸杞子20克

調料姜1塊水1500毫升

枸杞大棗車前草湯的做法

1、材料：車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。

2、車前草用清水洗乾淨，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。

3、大火煮到沸騰。

4、加入大棗，大火再次煮滾。

5、轉文火繼續煮20分鐘。

6、最後加入枸杞，煮10分鐘左右。

主料：風乾車前草30克（如果是新鮮的就用60克）、豬小肚200克。

輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。

做法：1、把豬小肚翻轉過來，用花生油和生粉反覆擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗乾淨，然後焯水，隔水撈出後切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗乾淨。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然後再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。

鮮車前車200克(或幹品30克)，豬膀胱200克，葱段20克，薑片10克，精鹽5克，味精2克，南酒20克，胡椒粉5克，清湯500克。

【製作】①將鮮車草擇洗乾淨。豬膀胱200克，洗淨，下入沸水鍋內煮至八成熟後， 撈入清水中漂洗去臊味。②將豬膀胱、車前草、精鹽、胡椒粉、葱、姜、南酒、清湯同入不鏽鋼鍋內至熟爛，揀出葱、姜、車前草，裝入湯碗即成。