拌麪怎麼做

葱油拌麪最好。準備大量的葱段，然後放入多多的油，油鍋裏面小火炸制，金黃撈出來備用。

放入鹽醬油耗油，雞精，加少許的水。

然後準備焯水好的麪條，把葱油汁水倒入麪條裏面，加入辣椒醬，葱花段攪拌均勻即可。

香菇肉末拌麪

食材：麪條，五花肉400克，香菇6個，葱薑蒜，黃豆醬2勺，甜麪醬1勺，老抽2勺，生抽2勺，蠔油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少許

做法

1、五花肉香菇切丁，鍋入油，放入葱薑蒜爆香，倒入肉丁煽炒一會兒，倒入香菇丁煽炒至變軟

2、加入黃豆醬，甜麪醬，老抽，生抽，蠔油，五香粉，白糖，炒到肉丁變紅亮，加入一碗清水，煮5~6分鐘

3、淋入半碗水澱粉，煮至濃稠，麪條煮熟拌入香菇醬即可

碗中放一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒麪，一勺芝麻，淋入熱油，再放半勺老抽，兩勺生抽，三勺陳醋，麻油，鹽，一小勺白糖攪均備用，麪條煮後沖涼，油菜燙熟，放到調好的料汁碗中，倒入炸好的花生米，香菜，拌均既可食用。天太熱了，教你涼拌麪最好吃的做法，簡單實惠，情緒彈爽口，又好吃。