雞腿菇和杏鮑菇的區別

從形狀來區分。杏鮑菇頭部是傘狀，體部是柱狀。杏鮑菇頭部只比體部大一點點，體部柱狀上下粗細均勻。雞腿菇的傘狀部分比杏鮑菇小，體部比較細長，外觀和雞腿一樣，上面粗壯，下面較細。

產地區別。杏鮑菇：杏鮑菇產地自然分佈在意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中國的新疆和四川西部。

雞腿菇：雞腿菇春夏秋季雨後生於田野、林園、路邊，甚至茅屋屋頂上。世界各國均有，我國主要產於華北、東北、西北和西南。

拓展資料：雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養價值。