輔料：
葱適量
姜適量
蒜適量
十三香適量
花生油適量
醬油適量
料酒適量
步驟1
將棒棒魚解凍，收拾乾淨，放入醬油，葱段，薑末，蒜末，十三香，料酒，醃製兩個小時
步驟2
鍋內放入適量的油，待油熱放入棒棒魚，不要急於翻個，等鍋內的水犒幹，（因為不是新鮮魚，所以出水）在翻面
步驟3
待魚都煎至金黃色，即可出鍋
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