食材：蘿蔔1個，排骨500克，青葱50克，生薑20克，八角1粒，枸杞10克。
做法：
1、排骨先放在温水裏浸泡30分鐘給排骨進行清洗去腥。
2、在浸泡排骨的時候，我們就可以處理蘿蔔和葱花，蘿蔔切成方形的塊狀，青葱切成葱段，放一旁備用。
3、起鍋，往鍋里加入清洗好的排骨，然後加入冷水，再加入部分葱段給排骨去腥增香，冷水起煮，給排骨進行焯水。
4、等到排骨都煮到熟透，就可以撈出來用熱水沖洗乾淨。
5、接下來把焯好水的排骨，放進砂鍋裏，再加入切好的蘿蔔塊、生薑片、八角1粒以及足夠的清水，蓋上蓋子，用砂鍋燉煮30分鐘。
6、時間到之後，再加入適量的食用鹽調味，最後撒上枸杞，關火燜10分鐘，清湯鮮美的蘿蔔燉排骨就可以出鍋了。
原料：白蘿蔔一根、新鮮豬排骨500克
輔料：食用鹽、生薑片、小葱切葱花、雞精、青紅酒
製作步驟：
1、排骨採用豬上排是最好的，新鮮的豬上排切塊，然後沖洗乾淨，拿一塊碗放到碗裏浸泡一會把血水浸泡出來
2、鍋里加入水把水煮開，然後加入生薑片和浸泡過的排骨焯一下
3、把焯好的排骨用水沖洗乾淨瀝乾備用
4、把白蘿蔔外面的泥土沖洗乾淨削皮，然後切成滾刀塊備用
5、砂鍋洗乾淨，把焯好的排骨放進去，加入適量青紅酒和生薑片，加入清水要沒過排骨，然後開大火煲，等燙煲開後就可以關小火繼續煲，這過程可以煲個兩個小時，然後加入白蘿蔔在煲10來分鐘就可以了
6、然後裝到碗裏，加入適量的雞精和鹽巴調味，撒上葱花一碗非常清淡美味的蘿蔔排骨湯就製作好了。
蘿蔔燉豬排，首先是要把豬排砍成大小合適的塊狀，然後將豬排用料酒焯水之後，放入砂鍋中加入水和鹽燉煮半個小時之後再加入蘿蔔燉煮半個小時。
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