食材清單
瘦肉 150g 、 花蛤 200g 、 豆腐 一小塊 、 小白菜 4顆 、 葱薑蒜 適量
烹飪步驟
步驟1
準備好食材,花蛤洗乾淨瀝乾,肉片加醬油,陳醋,香油醃製,鍋熱油,放入葱薑蒜。
步驟2
花蛤炒開後加入一點點醬油,一點點陳醋,然後加水大火煮。
步驟3
豆腐切小塊加入一起煮,豆腐要先放,煮久點才入味。
步驟4
煮的期間,青菜洗好切段,肉片加澱粉攪拌均勻。
步驟5
燒開後,加入肉片,不要翻動,蓋上鍋蓋繼續燒開。
步驟6
燒開後加入青菜,翻動下,繼續煮。
最後一步
加少許鹽調味,翻動均勻,光火起鍋。
食材:
花蛤300克、鹽1勺、葱花10克、薑絲10克
花蛤湯的做法:
1、鍋中倒入清水燒開,倒入花蛤和薑絲一起煮
花蛤湯的做法 花蛤怎麼煲湯
2、煮至待花蛤張口,加入適量鹽
花蛤湯的做法 花蛤怎麼煲湯
3、最後出鍋裝盤,撒上葱花即可。
花蛤湯的做法 花蛤怎麼煲湯
小貼士:
花蛤在做之前,可以用鹽水浸泡一下,讓花蛤吐盡細沙。