1、 蜂蜜是很常見的飲品之一，在平時生活中經常可以看到蜂蜜，喜歡蜂蜜的人有時候會擔心蜂蜜放久了會壞掉，夏天天氣炎熱，温度高，那麼夏天蜂蜜要放冰箱嗎?蜂蜜能不能放冰箱?
2、 一般不需要。蜂蜜雖説味道十分的甜膩，但和其他的甜食不同，其他的甜味食物在夏天温度高時都容易被菌類感染，導致變質、腐敗，但蜂蜜不同，蜂蜜在蜜蜂加工生產時會有意的釋放一些酶在裏面，可起有效的殺菌作用，防止變質。所以，若不是環境温度過高，沒必要放冰箱中。天氣熱蜂蜜一般不會壞的，只要在陰涼避光處密封保存好就行。
二、如何正確儲存蜂蜜
1、 方法一：當我們把蜂蜜購買回去之後，用陶瓷無毒塑料等非金屬容器儲存蜂蜜，切記不要用鐵容器儲存蜂蜜。蜂蜜適合放在陰涼乾燥通風的地方，温度一般保持5~10攝氏度即可。空氣濕度不宜超過75%的環境。
2、 方法二：冰箱保存。在我們居家生活中，很多人都喜歡將食物放在冰箱保存，那麼同樣的道理，我們將蜂蜜放入冰箱中保存，不但可以防腐，並且冰箱的低温會抑制細菌活性，延長蜂蜜保質期。我們將蜂蜜放在冰箱的冷凍層，可更加的延長蜂蜜的保存時間。
3、 方法三：生薑片防蜂蜜變質，我們可以在蜂蜜中加入適量生薑片，每500克蜂蜜用一小塊生薑，這樣可以防止蜂蜜不變質，不變味，效果非常好。
夏天的時候，氣温確實是比較高的。所以不少人會對蜂蜜是否需要放入冰箱儲存，有些困惑。那麼夏天蜂蜜要放冰箱嗎其實一般情況下是不需要的。雖説當天氣特別炎熱的時候，會擔心蜂蜜變質。但實際上，只要把蜂蜜放到陰涼乾燥的時候，放冰箱並不是必須要做的事情。
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