魷魚 2只（中等） 、 糯米飯 1碗 、 火腿 50克 、 花菇 6小個 、 黃甜椒 1片 、 紅蘿蔔 1小段 、 香菜 2根 、 燒烤汁： 、 、 蠔油 1湯匙 、 生抽 2湯匙 、 沙茶粉 1湯匙 、 辣椒油 1湯匙 、 麻油 1茶匙 、 糖、1/2茶匙 、 濃香型二鍋頭 1湯匙 、 薑蓉 適量
烹飪步驟
步驟1/16
材料備好。
步驟2/16
魷魚去內臟剝去表面紅膜，洗淨用廚房紙擦乾水份，糯米煮成糯米飯，燒烤汁調配好備用。
步驟3/16
火腿、花菇、黃甜椒、紅蘿蔔、香菜切粒備用。
步驟4/16
煎鍋下油燒熱。
步驟5/16
爆香火腿粒。
步驟6/16
然後放入糯米飯炒散。
步驟7/16
再倒入黃甜椒粒、香菇粒和紅蘿蔔粒翻炒均勻。
步驟8/16
關火時把香菜倒入翻炒均勻，裝起備用。
步驟9/16
把炒好的米飯裝入魷魚筒內。
步驟10/16
用牙籤封口，以防漏出。
步驟11/16
烤盤鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚放在烤盤。
步驟12/16
魷魚表面刷一層燒烤汁。
步驟13/16
烤箱上下火200度預熱，將烤盤放入烘烤20分鐘左右。
步驟14/16
中間取出翻面刷二至三次燒烤汁
步驟15/16
20分鐘後取出烤箱。
最後一步
將烤好的糯米魷魚切段，碼入盤中即可
品位站
