幹魷魚仔做法大全

幹魷魚仔的做法

食材：幹魷魚仔適量，黃瓜適量，羅望子果實適量，白糖適量，西蘭花適量。

魷魚仔洗乾淨，酸子湯備用，西蘭花，黃瓜丁一點備用。

起油鍋，魷魚仔冷油下鍋，一直炸到起焦皮，魷魚香味四溢才出鍋。

利用底油，煸炒黃瓜丁。

撈起黃瓜丁，再利用剩下的底油熬製酸子湯。

醬汁大滾後收汁了。

下炸好的魷魚仔和黃瓜丁。

翻炒均勻可以出鍋了。

幹魷魚仔做法大全

1、先將魷魚洗淨，肚子掏空，加生粉醃20分鐘

2、將肉沫加生粉醃20分鐘

3、辣椒切成沫

4、將醃好的肉沫放入魷魚仔肚子內

5、鍋子內加水燒開，將灌好肉的魷魚仔放入開心內約3分鐘後撈出備用（加入幾片老薑一起，這樣是去惺味）

6、鍋內放油，將魷魚仔用油炸一會，約1-2分鐘左右，翻炒至金黃，撈出備用

7、鍋內放油，將辣椒沫、蒜、爆炒30秒後，放入魷魚仔一起炒，約2分鐘後，加鹽、雞精、葱花，再炒一分鐘後出鍋。