醬爆魷魚做法

食材:魷魚三兩隻(中小尺寸的)，甜麪醬一大勺(或者海鮮醬)，紅葱頭一個，姜一塊，蒜半頭，葱一大根，指天椒適量(或者其它辣一點的辣椒)，糖適量，香醋少許。

做法:

1、處理乾淨的魷魚切圈兒(如果自己處理的話，要把表面的膜撕掉，內臟和骨頭去掉)。

2、過開水幾秒。

3、撈起，切圈。

4、鍋裏下油，爆香紅葱頭，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味。

5、然後下甜麪醬和少許糖翻炒一會兒。

6、再下魷魚翻炒片刻，然後點入少許香醋。

7、撒入另一半的葱拌勻即可關火裝盤。