忘情牛肉麪怎麼吃

食材：紅蘿蔔1根，番茄2個，洋葱1個，蒜2瓣，姜四片，滷包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤

做法:　　

1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水沖洗掉血末備用。

2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋葱剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最後要撈掉，所以請切大塊，這樣便於最後撈出。）

3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰後小火慢慢燉2-3小時。

4， 最後把胡蘿蔔，洋葱，蒜，姜都撈出來仍掉。當然了，如果不撈出來給吃掉也未嘗不可哈！

5，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙後撈起麪條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裏，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上葱花即可。