用料：魚膠32克（幹）蓮子30克（幹）雪耳30克（幹）百合幹20克（幹）紅棗100克（幹）枸杞3克（幹）冰糖60克
雪耳燉魚膠的做法
1、魚膠三塊量
2、魚膠洗洗開始泡發，水淹過魚膠
3、泡發了6個小時，魚膠變軟，稍微再衝沖洗洗
4、奶鍋燒開水把泡好的魚膠放進鍋內，魚膠會迅速收縮，煮5分鐘關火
5、待水放涼後撈起魚膠温水沖沖，煮魚膠的水倒掉裝入乾淨水第二次泡發
6、二次泡發3小時後，魚膠腥味較重，撈起魚膠温水沖洗腥味多次，切塊裝碗備用
7、雪耳温水泡軟30分鐘洗淨備用
8、蓮子、百合幹、紅棗、枸杞洗淨備用
9、先燉蓮子30分鐘
10、加入雪耳、百合幹、紅棗、魚膠並加水一起大火燒開轉小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，膠質濃防粘鍋
11、兩個小時後湯汁很濃，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，美味、營養魚膠湯熬好
12、湯汁很濃厚，已經沒有任何腥味，趕緊舀一碗喝起來
材料：大米100克，白扁豆30克，魚膠15克
做法：
將白扁豆洗淨泡一下，白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。
山藥去皮、洗淨、切成薄片魚膠提前一夜泡發切條狀，大米淘洗乾淨。將所有材料放入電飯鍋中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入鹽調味即可。
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