固牆熱豆腐醬汁配方

用料：豆腐200克

輔料：醬牛肉12克

調料：醬油20克、味精5克、蒜5克、香油10克、芝麻2克、朝天椒10克、白砂糖5克、植物油適量

醬豆腐的做法

1、把醬牛肉燉製出湯。豆腐控幹水後，切成3-4釐米長，2釐米寬1釐米厚的塊

2、葱切成絲，蒜剁碎

3、在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色

4、在小鍋裏倒進肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊

5、燒到湯快沒有的時候，放進葱，蒜，味精，在微火上熬到沒有湯為止，取出裝到盆裏。