食材用料：
糯米粉1000克
白糖350克
椰絲200克
開水120克
澄面145克
熟白芝麻140克
豬油52克
方法步驟：
1、椰絲浸泡後擠出水份，加入適量的熟花生碎、熟白芝麻、紅棗丁、白糖翻拌均勻備用，炒好的熟花生壓成碎粒，如果喜歡鹹的放鹽粉，喜歡甜的放白糖，倒進適量花生油攪拌均勻備用。
2、澄面200g倒進盆中，加進350g白糖，加入開水邊衝邊攪拌，然後加入糯米粉1000g和豬油100g，加入水700g揉成光滑的麪糰。
3、菠蘿蜜葉子清洗乾淨，在盆中加入一些水，滴上幾滴花生油，然後拿葉子過水一下撈出控水，防止蒸熟後餅和葉子粘貼。
4、分成大小約80g至90g左右的劑子，用手搓圓壓平，中間放上椰絲餡料或者花生餡料，然後收口捏緊滾圓，最後稍微按扁。
5、餅胚劑子搓圓按扁，放上餡料，然後收口捏好，再稍微按扁放在一到兩片葉子上。葉子清洗乾淨哦，再用一到兩片葉子蓋上，放在蒸籠中，蒸15分鐘
6、白籺餅——糯米餈的一種，步驟同上面一樣，只不過不是壓扁，而是捏成上小下大而已。蒸籠鋪一層保鮮膜，這樣防止蒸熟後粘連，大火水開後蒸12至15分鐘。
麪粉、雞蛋、水、黑芝麻，放在面盆中和成麪糰，醒半小時備用。
醒好的麪糰，揉一下壓扁，用擀麪杖擀至1毫米左右的厚度。
用刀分成6釐米左右的條狀。
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